Cookies Brownies

 

Cookies Brownies 

Συστατικά

·         300γρ ζάχαρη

·         150γρ αυγά

·         200γρ βούτυρο 82%

·         100γρ κουβερτούρα υγείας

·         80γρ κακάο

·         2γρ κακουλέ

·         2γρ μαστίχα

·         200γρ αλεύρι

Εκτέλεση

·         Αφρατεύουμε στο μίξερ με το σύρμα τα αυγά με την ζάχαρη

·         Λιώνουμε χώρια το βούτυρο και την κουβερτούρα και τα προσθέτουμε σιγά-σιγά στο μίγμα αυγά-ζάχαρη

·          

·         Προσθέτουμε αφράτα στο χέρι το κοσκινισμένο το αλεύρι το κακάο και στο τέλος το μαχλέπι και την μαστίχα.

·         Τα αφήνουμε 5-10 λεπτά να ξεκουραστούν και τα κόβουμε με στρογγυλό κορνέ

·         Ψήνουμε στους 160-170 για 10’-15’ στον αέρα