Soft Cookies

 

Soft Cookies

Συστατικά

·         200γρ βούτυρο μαλακό

·         175γρ ζάχαρη κρυσταλλική

·         175γρ μαύρη ζάχαρη

·         2 αυγά

·         5γρ αλάτι

·         5γρ μπέικιν πάουντερ

·         5γρ υγρή βανίλια

·         400γρ αλεύρι 55% ζαχαροπλαστικής

·         300γρ σοκολάτα σταγόνες

Εκτέλεση

·         Μαλακώνουμε το βούτυρο μαζί με τις ζάχαρες στο φτερό στο μίξερ

·         Ανακατεύουμε τα αυγά και τα ρίχνουμε ένα-ένα

·         Προσθέτουμε την υγρή βανίλια και το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι

·         Στο τέλος προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας

·         Πλάθουμε μπαλάκια πατάμε λίγο και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Τα μπαλάκια απλώνουν στο ψήσιμο

Παρατηρήσεις

·         Από την κατάψυξη μπορούμε να τα αφήσουμε αν θέλουμε 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και να τα ψήσουμε ή κατευθείαν